飯店油煙管道清洗的（de）必須性及清洗步驟

近年來餐飲（yǐn）行業的油煙檢測越來越嚴格，各地均（jun1）出台相應政策，甚至一些地區已經裝備了油煙檢測的設備了（le）。餐飲油煙主要是廚房部分，廚房油煙包括灶台，油煙麵板，油煙管道，油煙（yān）淨化器，風機風輪清洗等等（děng）。油煙管道清洗公司著重講解一下飯店油煙管道清洗的必要性和重要性。

飯店油煙管（guǎn）道的作（zuò）用

在風機的吸引力下，飯店油煙經過煙罩進入油（yóu）煙管道，經過餐飲油（yóu）煙淨（jìng）化器（qì）淨化，在經過風機，最終排放到室外空氣中，整個過程都是油煙管道連（lián）接的，所以說（shuō）煙道是整個餐飲油煙排（pái）放的核心和連接體。

油煙管道容易積累油汙

飯店的油煙嚴（yán）重，尤（yóu）其是湘菜（cài）、川菜等一些重油重火候菜係的油煙更為嚴重，這（zhè）些油煙經（jīng）過煙道，一部分通過（guò）空氣（qì）淨化（huà）器淨化之後排放到室外空氣了，而另一部分在經（jīng）過管道的時候（hòu）就留在了管道內部。油煙的黏性（xìng）大，日積（jī）月累下來油煙管（guǎn）道中就會積累厚厚的一層油煙。

飯店油煙管道積累油煙的危害

煙道內部積累大量油煙，首先（xiān）是（shì）安全隱患，油汙是易燃體，而且煙（yān）道（dào）下麵就是爐灶等高溫加熱的灶（zào）具，新聞（wén）中報道餐館（guǎn）失火，十有八九就是因為管道內部油煙積累造成（chéng）的（de）。第二，大量的積累油煙，會嚴重影響了排風的效果，最終影（yǐng）響廚房的油煙環境。第三，油汙積累最容易滋生細菌（jun1），長期不清洗（xǐ）的細菌滋生（shēng）相當可怕。所以很多飯店會選擇1個月或者2到3個月清洗一次油煙。

飯店油煙管道清洗步驟

飯店油煙管道的清洗，首先需要找專業的人員（yuán）清洗，因（yīn）為油煙的頑固性，以及（jí）管道（dào）內部操作的難度是很大的，非專業人員是無法（fǎ）做到的。

我公司（sī）專業清洗（xǐ）飯店油煙管道，首先，我們需要準備相關的工具，油煙鏟刀，油煙催化劑（jì），高壓水槍，以及一些清洗小工具。

然（rán）後（hòu）我（wǒ）們的工作人員會把相關的插座，線路以及不能觸（chù）水的地方保護好，防止（zhǐ）進水。

接著用不（bú）鏽鋼鐵桶準備開（kāi）水與油煙催化劑反應（yīng），得到強力去油水，然後開始拆卸（xiè）油煙麵（miàn）板。

管道部分分為橫管和豎管，橫管部分由我們的工作（zuò）人員開孔，然後工作鑽進去把頑固的油汙鏟除，豎管需要采用空降法人工進去清理。

最後，用高壓水槍噴射清水，徹底（dǐ）清除油汙（wū）。

總結

飯店油煙管道清洗是返點長（zhǎng）期運營過程中必（bì）不可少的環節，定期清洗不僅能保證（zhèng）廚房油煙的（de）正常排放，還把火（huǒ）災防患於未然（rán），在選擇清洗公司的時候，一定要選擇有資（zī）質，有經驗，負責任的大型油煙機清洗公司。