大型油煙機怎麽清洗,大型油煙機,清洗需（xū）要什麽設備（bèi）？

油煙機是我們廚房的好幫手，它的作用也非常大，可以在我們炒菜做飯的時候吸收大量的油煙，更好地保（bǎo）護我們的身體健康。而油煙機除（chú）了我們常見的家庭油煙（yān）機還有一種是酒店、飯店等大型餐館使用的油煙機，我（wǒ）們一般稱為大（dà）型油煙（yān）機或商用油煙機以便（biàn）區分一般的油煙機（泛指家庭油煙機）。在（zài）酒店、飯店等餐飲場所用的大型油煙機因為工作量大，大型油煙機在長期的使用中很容易產生大量的油垢、油漬，會產生安全隱患發生火災等，也不符合國家的衛生標準。所以國家也（yě）是對大型油煙機出台了相關的法規，要定期清洗大型油煙機並且要做好記錄，以（yǐ）便相關衛（wèi）生部門檢查。

很多（duō）朋友家裏都有（yǒu）油煙機，也自己清洗過。但是大型油煙機（jī）在清（qīng）洗的時候會比家庭油（yóu）煙機麻煩很多，甚至不知從何入手。

在這裏油煙管道清洗公司小編給大家普及一下大型油煙機怎（zěn）麽清洗：首（shǒu）先要準備一台（tái）高壓（yā）清洗機、鏟刀數把、若（ruò）幹毛巾、雨衣、水桶、手套、水管、垃圾袋等。再把廚房（fáng）的設備斷電，做好相應的防護措施就可以工（gōng）作了。

拆卸清洗件：先切（qiē）斷抽油煙機的電源，再把油煙機從吊裝的位置拆卸下來，對油煙機進行拆解。依次取出照（zhào）明（míng）燈泡、集油盒、底麵板、密封圈、葉輪，最後（hòu）提出機體內芯並一一（yī）擺放好（hǎo）。

浸泡清洗（xǐ）件：用桶接好水，加（jiā）入（rù）清洗藥劑攪拌數分鍾。然後把隔油扇取出。在地（dì）上（shàng）擺放好之後，把高壓清洗機（jī）通電，啟動機器握緊槍頭，對（duì）地上的隔油扇進（jìn）洗衝洗（xǐ）一遍。等上15分鍾，再用另外一個桶接好清水，這時不加（jiā）藥水，啟（qǐ）動機器（qì）握緊槍頭，對隔油扇進行清（qīng）洗，如此循環2次即可，看到隔油扇幹幹淨（jìng）淨。

刷洗汙件：我（wǒ）們（men）就是（shì）準備清洗煙罩，煙罩作為主要（yào）的積油點，準備的鏟刀派上用場了，先把積油厚的地方鏟幹淨，然後，也是用高壓水槍循環（huán）衝洗。直至不見油汙方可。再（zài）然後，用毛巾按幹。把隔油扇裝回原位。如此煙罩就幹幹淨淨了。

以上就是清洗大型油煙機的清洗方法，但是油（yóu）煙管道（dào）又要怎麽清（qīng）洗呢？油煙管道比較特殊，人是（shì）沒法（fǎ）鑽進（jìn）去清洗的，而且因為管道裏麵（miàn）堆積了大量的油垢、油漬，所以就（jiù）要用到專業的清洗機器（qì）人了。箱、吸油桶、氣壓泵。

由於大型油煙機區別於一般的家庭油煙機，國家在酒店廚房等（děng）方麵衛生標準這塊的監（jiān）管也越來越嚴格（gé）。現在清洗酒店（diàn）廚房都需（xū）要（yào）相關的（de）資質才可以清洗，如果（guǒ）你沒有這些資質也（yě）是不給你清洗的。