怎麽（me）定期（qī）對油煙管（guǎn）道清洗，原因（yīn）是什麽？

眾所周知，當油煙機使用一段時間後，其油煙管道常（cháng）常是需要我們進行清洗的，尤其是一些餐館裏，更需要清洗油煙機的油煙管道。但是有很多人卻不知道（dào）如何清洗油煙管道，其實清（qīng）洗油煙（yān）管道並沒有我們大家（jiā）所（suǒ）想象的那麽難。

　　賓館飯店等單位（wèi）的大（dà）型油煙機的（de）排煙（yān）管道使用一段時間後，油煙管道的表麵會沉積一層油垢，這樣會影響煙道的使用，使（shǐ）煙流不易排出，如果不及時對 油煙管道清洗（xǐ），非（fēi）常容（róng）易引發火災，所以（yǐ）要定（dìng）時進行油煙（yān）管道清洗，以免發生危險。若（ruò）不（bú）經常（cháng）清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質量，而且還有損酒（jiǔ）店信譽。

　　煙道中（zhōng）易寄生老鼠、蟑螂（láng），不符合國家（jiā）衛生（shēng）標準，油膩膠狀物長期扒附在金（jīn）屬表麵，還（hái）會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽（shòu）命。這就是為什麽我們會定（dìng）期（qī）對油煙管（guǎn）道清洗的原因!常規油（yóu）煙管道清洗方法（fǎ）有人（rén）工進（jìn）入法、拆卸法、高壓清洗法、化學（xué）清洗法。也有采用人工或高壓射流加強（qiáng）力化油劑，對煙道（dào）進行徹底清洗，使油煙氣流明顯好轉，廚房排煙順暢。

　　油煙管道清洗重點：在對油煙管道進行（háng）清洗時，煙罩（zhào）和（hé）灶台的清洗也是不可缺（quē）少的，在清洗油煙（yān）管道前我（wǒ）們應對煙罩表麵、排風（fēng）口、煙罩內的燈罩、排煙口、電機（jī）、灶台都要進行清（qīng）潔，同時清潔的重點是排煙口和煙罩相連處與煙罩同步平行的排（pái）煙道。

　　對（duì）這些部位的清潔不僅可以使煙道管道在清洗後更好的發揮它的作用，同時也使廚房的整個房間更加的（de）幹淨整潔，一個好的（de）工作歡聚可以提（tí）高廚師們（men）的工作（zuò）效率，為（wéi）我們提（tí）高更多更好（hǎo）的美（měi）味。油煙管道清洗時間：油煙管道中較重的油煙會沉澱在豎煙道與橫煙道的（de）彎頭處，極少（shǎo）的部分油煙會停留在豎煙道的內壁上，同時也不會（huì）成形。

　　我們在對油煙管道進行清洗的時間（jiān）如果沒有超過半年，可以對外部豎煙道暫不進行（háng）清潔（jié），因為較輕的油煙已經被（bèi）風機吸走了，所以對未超（chāo）過半年的油煙管道（dào）隻需要對煙道的彎頭處進行清洗。正（zhèng）常情況下建議對油煙管道清洗每半（bàn）年進行一次。

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