廚房油煙清洗必要（yào）性

大型油煙機清洗的必要性及三大要處下麵列舉一些常見現象

1、有些餐（cān）飲業的負責（zé）人他們也清楚煙道裏積（jī）攢了不（bú）少油垢，但由於清理一（yī）次費時間不說，而且價格也比較高。他們會選（xuǎn）擇在飯店停業後或裝修時（shí），才進行（háng）一（yī）次比較徹底的清（qīng）理，這樣（yàng）很容易引起（qǐ）火災。

2、有些餐飲業的負責人認為由於飯店每天都有酒席預訂，而且散客也很多，不可能每晚（wǎn）停業之後進行（háng）清理。為此（cǐ），他（tā）們就自己（jǐ）簡單清理一下煙罩表（biǎo）麵的油垢和進口及出口。久而久之排油煙管道內的油垢越積越多，造成消防安全隱患。

3、有些（xiē）餐飲業的負責人為了少花（huā）錢，去找一些不專業的清洗公司。那樣就會造成清洗質量不合格，雖（suī）然（rán）成本是減少（shǎo）了，但（dàn）是沒有達到清洗的（de）目的。

第一、 酒店（diàn）大型吸油煙機的排風渦輪定期清洗（xǐ）可提高排風效果，因為（wéi）大型風機的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會大（dà）打折扣。

第二、 油煙淨化器也要定期清洗，油煙淨化器作為排煙係統的重（chóng）要部分，它是（shì）集中油膩最多的地方。淨化器清洗（xǐ）幹（gàn）淨不但利於廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。

第三（sān）、 排煙主管（guǎn）道，特別（bié）是主排煙管水平線低處（chù）就是油煙屯積的（de）地方。 由飯店廚房設備的油汙所引發的火災事故已經不勝枚舉，所以不可掉以（yǐ）輕心。

排煙風機的清洗需要注意那些問題

隨著風機的應用技術的（de）發展，現在的風（fēng）機不僅在眾多的工（gōng）業（yè）領域中得（dé）到應用，而且在民用的建築中也得到了相應的應用。在民用（yòng）的建築中排煙風機的應用是最為常（cháng）見的。下（xià）麵我（wǒ）們就來一起了解下（xià）排煙風機相關的應用常識。

現在我們不難發現在民（mín）用的高層建築（zhù）、地下的車庫以及公路的隧道等都可以看見排煙風機（jī）的應用。我們在安裝排煙風機時通常會安裝在排煙區的同層（céng）或者上層。因此我們都會把排（pái）煙風機安裝在屋頂或者室外，而對排煙風機的清理就非常的重要了（le）。

為了保證排煙風機的使用（yòng）的效果，在（zài）使用排煙風機過程中需（xū）要（yào）采取有效的防雨措施，而且在（zài）平時需要經常去清除（chú）排煙（yān）風機內（nèi）部的一些汙垢及灰塵。

一、排煙風（fēng）機（jī）清洗之前

在清洗排煙風機（jī）之前做好一些防護的措施是（shì）非常關鍵的，比如樓道及（jí）牆（qiáng）麵（miàn）的防護措施。過濾網和翅片的檢查我們在（zài）清洗之前（qián）也需要做好（hǎo），還有就是需要做好絕緣的措施，以防在清（qīng）洗時發（fā）生觸電的危險。

二、排煙風機清洗過程中

做好（hǎo）了（le）清（qīng）洗排煙風機的準（zhǔn）備工作之後，我們首先要去清洗過（guò）濾網，因為風機的過（guò）濾網在平時的使用過程中是很容易遭受汙染的，因此我（wǒ）們（men）在清洗過濾網時可以用水清洗汙漬，如果排煙風機（jī）過濾網中有油漬的話，我們可以使（shǐ）用一些弱堿性的清洗劑清洗，然後（hòu）再用清（qīng）水進行衝洗知道洗淨為止。

如果排煙（yān）風機的翅片有汙漬的話，我們就需（xū）要清洗翅片了。如果翅片不是很髒，則用氣槍套高壓軟管；如果翅（chì）片比較（jiào）髒的話，就（jiù）需要使用鋁翅片清洗劑溶液（yè）對翅（chì）片進行噴灑，然後再用清水衝（chōng）洗，直到衝洗後翅片現出（chū）金屬光澤為（wéi）止。