大型（xíng）油（yóu）煙管道內積累油煙的危害（hài）你知道嗎？

    餐廳/酒店/食堂/工廠企業食（shí）堂/學校食堂/機關單位食堂/賓館等廚（chú）房排（pái）煙係統中積累油汙、油煙的危害：
    １、廚房排煙管道（dào）、排煙設備等排煙係統內積累油汙後酒店廚房的安全性降低，火災隱患大增。廚房的抽（chōu）油煙脫排罩（zhào）內及罩上的空壓管（guǎn）道內積累油汙後，在炒灶（zào）工作時，廚師爆炒菜時，爐頭的火焰上飛，進入煙罩及排煙（yān）管道內（nèi），易引起（qǐ）罩內和管道內的油汙燃燒，引發火（huǒ）災。
    ２、酒店廚房灶具上積累（lèi）油汙後，受到爐（lú）口的火焰長期高溫烘烤也（yě）更（gèng）易產生燃燒。
酒店排油煙管道係統內積累油煙的危害！！專業清洗
    ３、廚房的灶具、排油煙罩、排油煙管道、排油煙風機等積累過多（duō）油汙後（hòu）使廚房衛生環境變差，定期（qī）的衛生檢驗難過關。
    ４、排油煙管道、排油煙風機內積累過多油汙後（hòu），會廚房的排油煙效果變差，造成廚房排煙不暢，室內滯留的油煙會向餐（cān）廳內或靠近廚（chú）房的房間（jiān）內（nèi）串。嚴（yán）重影響餐廳內食（shí）客（kè）的就餐環境，直接（jiē）影響餐廳的經濟效益。沒有顧客（kè）會留在滿屋油煙的餐廳內就餐吃飯。也沒（méi）有顧客願意到滿屋油汙衛生（shēng）條件差的餐廳消費。
    ５、為什（shí）麽會影響（xiǎng）排（pái）煙效果呢？因為管道內油汙過多會使管（guǎn）道內通風截麵積變小，氣流速度過快，管道的氣流阻力增大，影響排煙；排煙風機內積油汙過多後，會使風機內葉輪體積增大，加速軸承磨損，葉輪上沾油汙（wū）過多後會使其外形變化（huà），對氣流的（de）作（zuò）用能（néng）力下降（jiàng），使風機排風量變小。

    ６、排油煙罩內積油過多時，會使汙油從（cóng）罩麵上滴到爐（lú）灶的炒鍋（guō）內和廚房的身上，使（shǐ）廚房的（de）工作環境變差，地麵變滑，容易發生廚師滑倒受傷的（de）事故。排（pái）煙效果不好（hǎo），廚（chú）師在炒菜時睜不開眼，特別是夏天廚（chú）房內（nèi）溫度更高，這（zhè）樣的廚房環境是沒有廚（chú）師願意幹活的。
    ７、當有廚（chú）房安裝了（le）油煙淨（jìng）化（huà）器後，若排煙係（xì）統內（nèi）的油汙不清洗會使淨化器不能正常工作，環保檢查時不通過，影響酒店（diàn）的營業

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