這邊建議您年前來一次油煙管道（dào）大清洗

2020-11-17

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春節將至，各大餐飲場所也迎來了營業的高峰時段。尤其是各大商圈內、景點周邊的餐飲場所，一旦（dàn）發生火災事故，人從眾的遊（yóu）客和無數的（de）手（shǒu）機、閃光燈，保證立即將起火餐飲場所送上（shàng）“熱搜”……當事人將承受的後果包括但不（bú）限於：遭受損失、壞了聲譽、顧客敗了興致、成為典型反麵教材、各種媒體免費“負麵”廣（guǎng）告。此外，造（zào）成（chéng）嚴重（chóng）影（yǐng）響和後果的，還將被行政處罰。

大型油煙機清洗（xǐ）

餐飲場所要（yào）消除廚（chú）房火災隱患，節前應當開展一次油煙管道清洗，對大型油煙機清洗一（yī）下，以萬全的準（zhǔn）備，積極應對過年期間的大客流。不光要定期清洗油煙管道，還（hái）要完善廚房內的消防器材（cái），配齊火災報警設（shè）施，並且（qiě）加強對廚房從業人員的消防安全培訓!組織員工進行上崗前消防安全培訓，針對油鍋（guō）火災、油煙管（guǎn）道火災、燃氣火災等製定預案，組織演練。

對單（dān）位的電氣線路、電源插座、用電設備（bèi）進行全麵檢查，是否存在線（xiàn）路老化、插座鬆動、金屬導線裸露等情況，發現問題（tí），及時維修。在廚房操作台附近配備滅（miè）火毯、滅火器（qì）等滅火器（qì）材，並要（yào）求員工熟悉使用方法。灶台動火不能離人（rén），必須（xū）做到營業結束後火熄、電斷（duàn）、氣關（guān）。做好每日防（fáng）火巡查，確保消防設施器材完整（zhěng）好用（yòng），營業期間（jiān）不準鎖閉（bì）安全出口，不占用（yòng）、堵塞消防通道，保證通道暢通。