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廚房裝飾,除(chú)了考慮色彩搭配外,廚房中損害健康的三大要素包(bāo)含(hán)油煙(yān)管道(dào)清洗不及時,還應注意(yì)燈火的選用。很多人認為,廚房裏有盞燈,能照明就行了。據(jù)設計師介紹,其實這樣做的後果是在廚房中形成不少陰影,即背光的視覺障礙(ài)區。這會影響下廚(chú)時的心情。
專業油煙(yān)管道清洗公司建議:最好在廚房裝置一些輔助光源和諧照(zhào)明。裝飾中不適合運用較大麵積的反光材料,避免引起頭暈眼花。
嗅覺汙染隱形“陷阱”
廚房內的不少氣體會對人體健康發(fā)生(shēng)必定損害——且不(bú)論液化石油氣(qì)、天然氣泄漏(lòu)會造成危險的後果,單是炒菜時發生(shēng)的(de)油煙廢氣,對身體的損(sǔn)害就相當大。
烹(pēng)飪(rèn)過(guò)程發生的油煙中,除含有一(yī)氧化碳、二氧化碳和顆粒物(wù)外,還會有丙烯醛、環芳烴等有機物質。其(qí)中(zhōng)丙烯醛會引發咽(yān)喉疼痛,眼睛幹澀,乏力等症狀;過量的環芳(fāng)烴會導致細胞突變,誘發癌症。
現(xiàn)在時髦的廚房裝飾多采用(yòng)開放(fàng)式設計,但製造中餐的過程會發(fā)生較多的油煙。開放(fàng)式的廚房,空氣活動範(fàn)圍較大,抽(chōu)油煙機不能很好地聚斂排放油煙,這就會造(zào)成餐廳和客廳(tīng)的油煙廢氣汙染(rǎn)。
專家建議:降低油煙汙染的方法首先是加強廚房的(de)排換(huàn)氣係統,其次(cì)是盡量改變一些烹調(diào)方法,少煎炸,多(duō)運用微(wēi)波爐、電飯鍋,減少廚房(fáng)明火的發生。開放式的廚房要(yào)緩解油煙汙染,能(néng)夠在灶台與抽油煙機間附(fù)加一個半開放式的隔層(céng),這樣能有效聚斂烹飪(rèn)過程中發生的油煙。