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排油煙罩、排油煙管道的(de)單位,必須將煙囪(cōng)、排油煙罩、排(pái)油煙管道的整理工作歸入防火(huǒ)責任(rèn)製(zhì),實行要點(diǎn)管理。每二至三個月完全檢(jiǎn)查(chá)整理一次;灶具、排油煙罩口、排油(yóu)煙管道轉(zhuǎn)角(jiǎo)處的整理每月(yuè)應不少於一次;平時能夠看到的油垢要(yào)及時清除,保持排(pái)油煙設備的清潔,防止火(huǒ)災事故的發生。
二(èr)、餐(cān)飲單位在新建、改建食堂操作間時,煙囪、排煙管道應單(dān)獨設(shè)置,不能靠近可燃結構,並保持(chí)一定的安全距離。磚砌的與可(kě)燃結構,距離(lí)不少於24厘米,金屬的不少於50厘米,煙囪、排油煙管道要高於建築物50厘米以上,烤鴨專用煙道直徑應不小於60厘米(mǐ),增設煙道安全檢查孔。煙道附近不準堆放可燃雜物,以(yǐ)防火花(huā)飛出引起(qǐ)火災。每個煙囪、排油煙管道的轉(zhuǎn)角處都要安裝活動口、作為整理油垢和安全(quán)檢查使用。
三、餐飲單(dān)位應製定(dìng)並落實廚房煙囪、排油煙管道整理工作消防(fáng)安全管理措施,明確責任人員,建(jiàn)立清洗記錄。四、餐飲單位在使用火(huǒ)源時工作人員不能(néng)脫崗(gǎng),不能違反操作規程,並對工作人員開展消防安全宣傳教育和消(xiāo)防知識培訓,定期進行滅火技能訓練,使之自覺遵守各項消防法規、消防安(ān)全製(zhì)度、安全操作規程,確保安(ān)全(quán)。
六、餐飲單位清洗(xǐ)煙道時,必須持有工商部門核發的營業執照和北京消防協會頒發的具備煙道清洗技能服務質量保障體係單位資(zī)信的清(qīng)洗企業。在清洗前(qián)應和清洗公司簽訂消防安全協議書,清洗工作完成後,雙方應對清洗質量(liàng)進行驗收,並簽定質量保證期限,合格後方可交付使用。
七、從事煙囪、長沙油煙管道清洗工作的單位對煙囪、排(pái)油煙管道等(děng)清洗必須保證質量,達到防(fáng)火要求。市公安局消防局對(duì)清洗質量進行不定期抽查(chá),發現質量問題,將向有(yǒu)關部門關(guān)發函建議(yì)吊銷該單位的清洗資信。
八(bā)、單位有(yǒu)下列行為之一的按(àn)照《北京市消防安全責任監督管理辦(bàn)法》和有關消防法規給予經濟處罰或免除租賃合(hé)同:
1、餐飲單位在規則期限內未對煙囪、排油煙罩、排(pái)油煙管道進(jìn)行整理的。
2、新建(jiàn)、改建食堂操作間未(wèi)按規則設(shè)置煙囪、排油煙管道的。
3、由(yóu)於長沙油煙管道清洗公司整理不完全在清洗安全期(qī)內發生火災的。
4、單位消防安(ān)全責任製不落實,使(shǐ)用火源時工作人員脫崗,商場廣場油煙管道怎樣(yàng)清(qīng)洗?消防能通(tōng)過嗎(ma)?違反操(cāo)作規程的。
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