去超市购物,走到食用油专区被吸引过去了,原来是橄榄油大促销活动,经过了解后发现了一些让人担心的问题,这些卖油的促销员不懂橄榄油的营养价值和挑选方法,只是一味的推崇自己商品有多好。今天就给大家分享一下如何挑选橄榄油,选好油选对油,可以为你的健康加分。

1、看产地——好的橄榄油来自地中海沿岸的国家,因为作为橄榄油的原料油橄榄果来自地中海地域。主要国家为:希腊、西班牙、摩洛哥、意大利、法国、叙利亚等。在购买的时候尽量购买这几个国家的橄榄油。

2、看工艺——橄榄油的分类油很多,常见的有初榨橄榄油、精炼橄榄油、果渣油,通过看营养标签属于哪一种,第一种是最好的。

3、看酸度——(酸度:每100G橄榄油有多少克酸性单位)酸度越低越好,说明是用成熟完好的橄榄制作的油品。特级橄榄油:酸度<1%;优质橄榄油:酸度<2%;普通酸度<3.3%

4、品味道——尝一下,好的橄榄油会让喉咙有轻微的辣感,优点涩味,这种油酸度相对比较低。

5、看颜色——高品质的初榨橄榄油的颜色是浓醇的金黄色,又好象是照着绿茵似的,透明、清纯、无杂质等。冬天品质越好的橄榄油反而越容易凝固。

看到这里,相信大家已经学会如何挑选优质橄榄油了吧,希望大家掌握这六点小窍门,选择最适合自己的健康油脂,做饭的时候控制好油脂的用量,吃出健康好身体。